avr 27 2017
Marché la Vega Central : Au Paradis des Fruits et Légumes
Le marché de la Vega Central de Santiago est probablement le plus gros marché de fruits et légumes de la capitale. Défiant toute concurrence, qualité et prix sont au rendez-vous. Je n’ai pas trouvé à l’heure actuelle de meilleur endroit pour faire ses courses alimentaires.
J’ai joint un comparatif des prix entre le marché de la Vega Central et un supermarché, c’est juste impressionnant.
Pourquoi aller à la Vega Central ?
La qualité
La Vega Central c’est le point de vente de produits directement issus du potager des producteurs. On est loin des supermarchés qui cueillent les fruits encore verts et les font murir pendant le transport, ou bien les gardent en chambre froide pour pouvoir toujours alimenter les étals. Je suis plus certains de trouver de qualité à la Vega Central et production locale.
Les prix
Sans aucun doute, les prix à la Vega Central n’ont rien à voir avec ceux pratiqués dans les supermarchés. Pour 15€, j’achète une multitude de fruits et légumes ainsi que des graines pour me faire mon Miam au p’tit déj’. Il va de soi qu’avec moins d’intermédiaire, les producteurs sont mieux récompensés de leur travail, tout en proposant des prix bien plus attractifs.
La diversité du marché de la Vega Central
A la Vega on trouve facilement de tout. Fruits, légumes, olives, fromages, on a l’embarras du choix mais on respecte les saisons. Moi qui voulais des poireaux en décembre, je pouvais toujours chercher. Je ne suis pas très fortiche sur les légumes et les saisons, le poireau c’est en automne et hiver, pas en été comme je les ai cherchés à la période du nouvel an. La diversité est si grande que mon envie de poireaux s’est vite estompée quand j’ai trouvé des brocolis. Vous n’aimez pas les brocolis ? Essayez-les donc crus avec une sauce soja, c’est un régal.
Profitez surtout des productions locales, faites honneur à la chirimoya ou à la tuna (figue de barbarie), plus faciles à trouver ici au Chili que dans nos contrées.
L’ambiance
Ici se vit l’Amérique latine. Aimé par certains, dénigré par d’autres, peu importe nombreux sont allés au moins une fois à la Vega Central. N’y allez pas en talon aiguille, ni en costar cravate, cela coule de source bien entendu. On vit simplement à la Vega et les relations avec les vendeurs n’en sont pas moins sympathiques.
L’ambiance du continent sud américain s’en ressent et viendra alimenter la magie de votre voyage.
Les alentours de la Vega
La Vega central, c’est aussi l’activité qui s’articule aux alentours. D’abord le marché Tirso de Molina que vous rencontrerez surement en premier en provenance du métro Cal y Canto. Puis je n’oublie sûrement pas les rues adjacentes, expertes en épices et fruits secs. On trouve je ne sais combien de variétés de raisins secs, de cacahuètes, de protéines de soja appelée « Carne vegetal ».
4 raisons d’aller au marché de la Vega Central
En résumé, voici 4 bonnes raisons d’aller à la Vega :
- Les produits sont issus de producteurs locaux où le nombre d’intermédiaire est réduit voire inexistant.
- Vous faites vivre les agriculteurs chiliens et non les industriels de l’agro alimentaire tout puissants qui paient leurs salariés une misère.
- Vous connaîtrez un des visages du Chili, une manière de vivre dans ce pays qui réuni une grande diversité sociale.
- Les prix sont carrément moins chers qu’en supermarché, bien souvent moitié prix, voici juste un tableau histoire de comparer que fossé entre la Vega Central et les supermarchés
Comment y aller à la Vega Central ?
Sortie du métro Puente Cal y Canto, vous devrez traverser la rivière Mapocho. Vous arriverez à un premier marché couvert. Ce n’est pas la Vega mais le marché « Tirso de Molina ». Déjà vous constaterez des prix assez attractifs. Allez faire un tour, puisque vous y êtes mais n’achetez pas tout de suite. (Vous pouvez aussi y accéder à la Vega depuis le métro Patronato).
En continuant derrière, un autre marché est installé sur la route de type précaire. Si vous aimez les fruits secs, les épices, vous allez être servi. Les prix sont intéressants, on peut y faire ses achats.
La Vega sera au bout de la rue et celle là n’est pas très longue. C’est encore un plus grand marché couvert que le précédent Tirso de Molina. Ce que c’est la diversité des produits trouvés. Il y a quoi faire ses courses : pains, fromages, fruits, légumes, frais et sec, jus naturels de fruits, viandes (avec odeurs), empanadas…
Le marché de la Vega Central est ouvert tous les jours jusqu’a 20 heures.
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David
déc 27, 2017 @ 17:45:00
Bonjour!
Je te felicite pour ta magnifique aperçu si détaillé de « La Vega ». Je suis chilien et j’ai habité toute ma vie à Santiago.
C’est un excellent travail de recherche, je seulement veux te faire noté que « Patronato » est plus prochain (une rue) que « Cal y Canto » du marché.
Aussi à « La Vega » tu peux choisir les fruits, mais au « Tirso de Molina » ce sont les vendeurs qui choisissent pour toi!
Je te souhaite une bonne année 2018,
David
Mathieu Guillouzo
jan 02, 2018 @ 17:34:23
Salut David,
Merci de ton message. J’aime bien les 2 ambiances, autant au Tirso qu’à la Vega. Le premier étant plus petit, il mérite assurément le détour.
Feliz año a ti también
David
jan 02, 2018 @ 19:52:15
De rien! Mon plaisir à t’écrire. C’est une fille française qui m’a donné le lien à ce site! Elle est en train de se préparer pour venir à Chili, passioné à la culture de mon pays en avant de voyager!
Je ne sais pas quelque chose a ici, mais il est bien connu qu’il y a beacoup de gens qui se tombent amoureux du Chili.
Agradecido y cordialmente,
David